Forretter
med agurk, jalapeño og söl
med skagenrøre, smørstekt surdeigsbrød, sitron og Kalix løyrom
med rømme, 63 °C-egg, pepperrotskum og rugsmuler
med steinsopp, sennepsfrø, potetsticks og brønnkarse
med trøffel, gresskarkjerner, eple og urtesalat
Hovedretter
med bakte beter, potet dauphinoise og peppersaus
med brokkolini, pommes purée, Sandefjordsmørsaus
med kongeøsterssopp, grillet purreløk, duchessepotet og soppsjy
med glasert gulrot, røkt potetkrem og andesjy smaksatt med kirsebær fra Lærdal
Dessert
Mousse av svart te, jordbærkompott, og sprø marengs
Hasselnøttdacquoise, sprø gianduja og tindvedkrem
Kastanjesukkerbrød med kastanjecrémeux, stikkelsbær- og fennikelgelé samt kandiserte stikkelsbær
Mousse av mørk sjokolade, sjokoladesukkerbrød, saltkaramell og vaniljeis
Noe ekstra?
Potetbrød og pisket urtesmør
Kaviar, gressløk, rømme og potetchips
Løyrom, rødløk, dill og smørstekt surdeigsbrød
50 gram - 620 kr
100 gram - 985 kr
Tre norske oster, sesongskompott og ristet brød
Makroner - 35 kr
Konfekt - 40 kr
Pris for leie av lokale kommer i tillegg.
Med mye historie i veggene, et oppgradert interiør og en elegant atmosfære, tar vi deg med tilbake i tid. Vi tilbyr en smaksopplevelse med fokus på norske råvarer, sesongbaserte retter og fristelser fra vårt eget konditori.
