Meny
1. feb 2020 - 31. jan 2021

Med mye historie i veggene, et oppgradert interiør og en elegant atmosfære, tar vi deg med tilbake i tid. Vi tilbyr en smaksopplevelse med fokus på norske råvarer, sesongbaserte retter og fristelser fra vårt eget konditori.

Jubileumsmeny

2 kanapeer, serveres av servitører med hvite hansker. Frostrøyk og varme håndservietter med duft

Klassisk hummersuppe smakt til med Cognac, eplekrem og Bristols "Lobsterroll"

Kullgrillet Iberico Presa. Nepe bakt i smør, toppet med tørket frukt og urter, sjalottløksaus, potetkrokett smakt til med lagret ost og Iberico-pølse med timian

Manjari sjokolademousse, variasjon på bringebær

1 085 kr per person

Prins Axel av Danmark

Klassisk rørt tartar på okse. Fritert potet og revet eggeplomme

Helgrillet bleiflabbhale. Rullet i urter, purreløk bakt i smør og timian, potetfondant og hollandaisesaus tilsmakt med brunet smør

Marinert ananas smakt til med sortpepper, limesorbet og ristet kokoskake

735 kr per person

Herman Wildenvey

Lettbakt Sirdalsørret med marinerte blåskjell og saus på blåskjell toppet med dillolje og variasjon på sellerirot

Ytrefilet av kalv rullet i mousselin. Med morkler, kalveragu servers med mandelpotetpure, pastinakk kokt med eple, og morkelsaus

Multemousse med bourbon vanilje. Mandel og pisket ganache med multer

765 kr per person

Bristols Klassiker

Bristols Skagenrøre. Hjemmelaget brioche toppet med Kalix løyrom

(Inneholder: Skalldyr)

Rosa-stekt norsk indrefilet av okse med glassert boretaneløk og gratinert blomkål, fondantpotet servert med portvinssaus

Tartelett med karamelliserte peanøtter, salt karamell og sjokolade

(Inneholder: Peanøtter)

745 kr per person

Forretter

Klassisk hummersuppe

Smakt til med Cognac, eplekrem og Bristols "Lobsterroll"

(Inneholder: Hvete, melk, selleri, skalldyr, sulfitter)
225 kr
Klassisk rørt tartar på okse

Fritert potet og revet eggeplomme

(Inneholder: Egg, sennep)
195 kr
Lettbakt Sirdalsørret

Med marinerte blåskjell og saus på blåskjell toppet med dillolje og variasjon på sellerirot

(Inneholder: Bløtdyr, fisk, melk, selleri)
195 kr
Bristols Skagenrøre

Hjemmelaget brioche toppet med Kalix løyrom

(Inneholder: Hvete, egg, fisk, melk, sennep, skalldyr)
175 kr
Sitrusmarinert laks

Sitrusmarinert laks, karamellisert blomkålkrem og reddiksalat

(Inneholder: Fisk, melk)
165 kr
Krabbekrokett

Krabbekrokett fylt med norsk alpeost og urter, paprikakreme og frisk salat

(Inneholder: Hvete, egg, melk, skalldyr)
165 kr

Hovedretter

Kullgrillet Iberico Presa

Nepe bakt i smør, toppet med tørket frukt og urter, sjalottløksaus, potetkrokett smakt til med lagret ost og Iberico-pølse med timian

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sennep)
325 kr
Helgrillet bleiflabbhale

Rullet i urter, purreløk bakt i smør og timian, potetfondant og hollandaissaus tilsmakt med brunet smør

(Inneholder: Egg, fisk, melk, sulfitter)
395 kr
Ytrefilet av kalv rullet i mousselin

Med morkler, kalveragu serveres med mandelpotetpure, pastinakk kokt med eple, og morkelsaus

(Inneholder: Egg, melk, selleri, sulfitter)
405 kr
Rosa-stekt norsk indrefilet av okse

Glassert boretaneløk og gratinert blomkål, fondantpotet servert med portvinssaus

(Inneholder: Melk, selleri, sulfitter)
415 kr
Svinenakke

Langtidsbakt svinenakke, bakt spisskål og potet toppet med varmrøkt sideflesk og rosmarinsaus

(Inneholder: Egg, melk)
225 kr
Timianbakt kylling

Timianbakt kyllingbryst fra Homlagården, confit på lår, bakt hvitløk og kyllingsjy servert med potetterrine

(Inneholder: Melk, selleri)
245 kr

Desserter

Manjari sjokolademousse

Variasjon på bringebær

(Inneholder: Hvete, egg, melk)
145 kr
Marinert ananas

Smakt til med sort pepper, limesorbet og ristet kokoskake

(Inneholder: Egg)
145 kr
Multemousse med bourbon vanilje

Mandel og pisket ganache med multer

(Inneholder: Hvete, mandler, egg, melk)
165 kr
Tartelett

Karamelliserte peanøtter, salt karamell og sjokolade

(Inneholder: Hvete, mandler, egg, melk, peanøtter)
155 kr
Eplekake

Klassisk eplekake med vaniljesaus

(Inneholder: Hvete, egg, melk)
125 kr
Sjokoladebrownie

Sjokoladebrownie med bringebær og salt karamell

(Inneholder: Hvete, hasselnøtter, mandler, valnøtter, egg, melk)
135 kr

Pris for leie av lokale kommer i tillegg.