Bærekraft & samfunnsansvar

Bristol er et sertifisert Miljøfyrtårn og jobber for et miljøvennlig forbruk. Vi fokuserer på å minske matsvinn og på å spare energi. Målet er å skåne miljøet uten at det går på bekostning av komforten for gjestene våre.

Du kan lese mer om hva det vil si å være et Miljøfyrtårn her.

Å kaste mat er sløsing med ressurser og gode produkter. På Bristol bruker vi derfor alltid hele råvaren, slik at ingenting går til spille. For å redusere matsvinnet ytterligere, har vi signert en avtale med Klima- og miljødepartementet om å kutte matsvinn med 50 prosent innen 2030.

Les mer om hvordan vi jobber med reduksjon av matsvinn her.

I restaurantene bruker vi økologiske råvarer og jobber for å redusere matsvinn. Vi benytter oss alltid av råvarer av høy kvalitet – og aller helst fra lokale produsenter. Derfor tilpasser vi også menyen etter sesong.

Du kan lese mer om vårt fokus på bærekraftig mat her.

Visste du at det var Olav Thon – eieren av Bristol – som etablerte Pantelotteriet? Formålet var å bidra til at flere panter og samtidig skape en varig inntektskilde for veldedige organisasjoner. Pantepengene går til det lokale Røde Kors-arbeidet rundt omkring i Norge.

Du kan lese mer om Pantelotteriet her.

Vi har tydelige etiske retningslinjer som stiller krav til våre leverandører, ansatte og samarbeidspartnere. Disse er tuftet på Olav Thons visjon, formål og verdier.

Du kan lese mer om våre etiske retningslinjer her.