Bristol Grill

I biffrestauranten Bristol Grill, venter klassiske retter og tradisjonell service i historiske omgivelser. Restauranten byr på en à la carte meny med ulike sesongvariasjoner. På menyen finner du blant det beste kjøttet fra forskjellige deler av verden.

Tirsdag – Lørdag: 18:00 – 23:00

Kjøkkenet stenger: 22.00

Bristol Grill

Bestill bord

Kjøttliste

Uten bein

- Ribeye Himeji A5 Wagyu, Japan 150g – 750 kr

- Ribeye Sashi Prussian Saiko, 120 days aged, Finland 250g – 875 kr

- Strip Steak Sashi Prussian Saiko, 120 days aged, Finland 250g – 875 kr

- Tenderloin Sashi AAA Sagyu, 45 days aged, Poland 250g – 675 kr

- Ribeye Sashi Rubia Riserva, 28 days aged, Spain 350g – 740 kr

- Ribeye Sashi AAA, 65 days aged, Poland 250g – 675 kr

- Strip Steak Sashi AAA, 65 days aged, Poland 250g – 675 kr

Med bein

Ca. 35 min tilberedningstid.

- Porterhouse Nyyyt Angus/Charolais, 45 days aged, Norway 1100g – 1985 kr

- Ribeye Nyyyt NRF/Wagyu, 45 days aged, Norway 700g – 1375 kr

- Strip Steak Nyyyt Charolais, 30 days aged, Norway 400g – 765 kr

- T-bone Sashi Prussian Saiko, 90 days aged, Finland 650g – 1765 kr

- Ribeye Sashi Prussian Saiko, 60 days aged, Finland 500g – 1525 kr

- Strip Steak Sashi Prussian Saiko, 35 days aged, Finland 350g – 985 kr

- Porterhouse Sashi Rubia Riserva, 28 days aged, Spain 1100g – 1850 kr

- Cowboy Steak Sashi Rubia Riserva, 28 days aged, Spain 1300g – 1995 kr

Fisk og fugl - Helgrillet

Dagens fangst fra havet

(for to personer)
Helgrillet fisk over kull med friske urter og avrundet sitruspreget dressing. Serveres med en delikat potetpuré og Bristol beurre blanc.

Maisfôret kylling

(for to personer)
Fransk maisfôret kylling, marinert i to døgn og grillet hel i Josper-grillen. Serveres med grønn salat og kylling jus.

SEK 883

Sideretter

Grillet asparges

(Inneholder: Mandler, melk)

SEK 142

Pommes frites med truffle emulsion

(Inneholder: Sulfitter)

SEK 78

Potetpuré med gressløk

(Inneholder: Melk)

SEK 78

Tomatsalat med syltet sjalottløk

(Inneholder: Egg, sennep, sulfitter)

SEK 93

Glaserte gulrøtter med byggryn

(Inneholder: Melk, soya, sulfitter)

SEK 74

Pimientos de Padrón

SEK 83

Frisk agurksalat med grønn chili

SEK 74

Grønnsalat

(Inneholder: Sennep, sulfitter)

SEK 74

Saus

Bristols Béarnaisesaus

(Inneholder: Egg, melk, sulfitter)

SEK 64

Chimichurri

(Inneholder: Sulfitter)

SEK 64

Peppersaus

(Inneholder: Hvete, fisk, melk, selleri, sennep, soya, sulfitter)

SEK 68

Bordelaise-saus

(Inneholder: Sulfitter)

SEK 68

Grillens smaksopplevelse Opplev fire nøye utvalgte serveringer fra vår ala carte-meny, med kjøtt fra vårt eget modningsskap. For opptil 20 personer.

Første servering

Tertelette med tartar og Høvding Sverre
Inneholder: Hvete, Melk, Egg, Sulfitt

Potetbrød med friske urter og lagret smør
Inneholder: Hvete, Rug, Melk

Andre servering

Kingfish med stikkelsbær, sitrusponzu, grønn chili og dill
Inneholder: Fisk, Bygg, Sulfitter

Tredje servering

Dagens utvalgte kjøtt fra modningsskapet. Et utvalg av premium kjøtt, nøye modnet i vårt eget skap og grillet i Josper-grill
Inneholder: Melk, Egg, Sulfitter, Sennep

Fjerde servering/Dessert

Posjert rabarbra med financier, hylleblomstbuljong og hvit sjokolade
Inneholder: Melk, Egg, Mandler, Hvete

Meny: SEK 1 128 - Vinparing: SEK 780

Á la carte - Snacks

Kaviar Gastro Unika Osietra 30 gram med rømme, gressløk og blinis

(Inneholder: Egg, fisk, melk)

SEK 1 226

Kalix Løyrom med rømme, rødløk og chips

100 gr

(Inneholder: Fisk, melk)

SEK 858

Østers med bringebærmignonette

Fine de Claire - 3 stk 160 6 stk 295 kr
Special nr. 3 - 3 stk 195 6 stk 345 kr

(Inneholder: Bløtdyr, sulfitter)

Á la carte - Forretter

Lettgrillet tartar av okse

med morkelemulsjon og asparges servert på grillet beinmarg

(Inneholder: Hvete, egg, sennep, sulfitter)

SEK 319

Kingfish

med stikkelsbær, sitrusponzu, grønn chili og dill

SEK 250

Grillet kylling Cæsar

med romano salat

(Inneholder: Hvete, egg, fisk, melk, sennep, sulfitter)

SEK 240

Á la carte - Hovedretter

Lammesadel tørrmodnet i 14 dager

med vårløk, persille‑ og sort hvitløkspuré og lammesjy tilsmakt tang

(Inneholder: Melk, sulfitter)

SEK 485

Piggvar grillet på beinet

med frisk agurksalat, dill og piggvarskum, smørsaus med kål

(Inneholder: Fisk, melk, sulfitter)

SEK 485

Grillet kålsteik

med gravet hvitasparges skjørost og smøremulsjon med ramsløk

(Inneholder: Bygg, hvete, melk, sulfitter)

SEK 485

Á la carte - Dessert / Ost

Sjokoladeganache med tindved og sjokoladecereal

(Inneholder: Hvete, hasselnøtter, egg, melk)

195

Posjert rabarbra med financier, hylleblomstbuljong og hvit sjokolade

(Inneholder: Hvete, mandler, egg, melk)

SEK 191

Norske oster med grillet brød, knekkebrød og sesongens kompotter

(Inneholder: Hvete, rug, melk, sulfitter)

SEK 319

Dessert / ost

Sprø sjokolade

med crèmeux og melk

(Inneholder: Egg, melk)

SEK 181

Sitrusflan

med grillet epleis

(Inneholder: Egg, melk)

SEK 181

Norske oster

med grillet brød og sesongens kompotter

(Inneholder: Hvete, melk, sulfitter)

SEK 309

Klassiske viner

Bristol Grill har et stort utvalg av klassiske viner, og et ekstra godt øye for Champagne. Luksuriøse Geoffroy ´Expression` Brut» er blant boblene som er fast inventar på huset.

Godt fra grillen

Hos oss står kullgrillen i fokus, og vi serverer grillede elementer i hver rett. Vi liker å leke oss litt med grillkonseptet – uten at det går utover den klassiske rammen rundt måltidet.

Bærekraft i fokus

Hotel Bristol er et sertifisert Miljøfyrtårn. I restauranten bruker vi økologiske råvarer og jobber for å redusere matsvinn. Vi bruker alltid hele råvaren, slik at ingenting går til spille.

Personlige tilpasninger

Vi strekker oss langt for å tilpasse måltidet etter dine behov, enten det dreier seg om spesialdietter eller allergier. Ta kontakt med oss noen dager før besøket, så tilrettelegger vi etter beste evne.

Utsøkte råvarer i sesong

Vi benytter oss alltid av råvarer av høy kvalitet – og aller helst fra lokale produsenter. Derfor tilpasser vi også menyen etter sesong.

Innendørs parkering

Bristolgarasjen er åpen for hotellets gjester.

De spesielle anledningene

Helt siden Bristol Grill åpnet som grillrestaurant i 1924 har store og små anledninger blitt feiret her. Vi tilbyr en helt egen selskapsmeny dersom dere er seks personer eller flere.