Bristol Grill

Bestill bord
Hotel_Bristol_BristolGrill
Hotel_Bristol_BristolGrill

Á la carte - Snacks

Østers med bringebærmignonette

Fine de Claire - 3 stk 160 kr // 6 stk 295 kr
Special nr. 3 - 3 stk 195 kr // 6 stk 345 kr

(Inneholder: Bløtdyr, sulfitter)
Kalix Løyrom med rømme, rødløk og chips

100 gr

(Inneholder: Fisk, melk)
SEK 677
Kaviar Gastro Unika Osietra 30 gram med rømme, gressløk og blinis
(Inneholder: Egg, fisk, melk)
SEK 1 303
Tertelette med tartar og Høvding Sverre
(Inneholder: Egg, melk, sennep, sulfitter)
3 stk SEK 203 / 6 stk SEK 360
Potetbrød med urtesmør
(Inneholder: Bygg, hvete, melk)
SEK 68

Á la carte - Forretter

Lettgrillet tartar av okse

med morkelemulsjon oog kantarell servert på grillet beinmarg

(Inneholder: Hvete, egg, sennep, sulfitter)
SEK 339
Kingfish

med stikkelsbær, sitrusponzu og grønn chili 

SEK 266
Grillet purreløk

med peaso, røkte mandler og ørret rogn

(Inneholder: Bygg, mandler, fisk, melk, sulfitter)
SEK 255

Á la carte - Hovedretter

Lammemørbrad

med grillet eplepure, Savoy kål og lammesjy 

(Inneholder: Melk, selleri, sulfitter)
SEK 516
Grillet Piggvar kotelett

med frisk salat, piggvarskum og smørsaus

(Inneholder: Fisk, melk, sulfitter)
SEK 516
Byggryn risotto

med kantareller, Holtefjell ost og eggeplomme 

(Inneholder: Bygg, egg, melk, sulfitter)
SEK 412

Á la carte - Dessert / Ost

Sjokolade tarte med whisky karamell og vanilje is
(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
SEK 203
Cremé fraîche bavarois med plomme og hylleblomst
(Inneholder: Hvete, rug, egg, melk, sulfitter)
SEK 203
Norske oster med grillet brød, knekkebrød og sesongens kompotter
(Inneholder: Hvete, rug, melk, sulfitter)
SEK 339

Grillens smaksopplevelse Opplev fire nøye utvalgte serveringer fra vår ala carte-meny, med kjøtt fra vårt eget modningsskap. For opptil 20 personer.

Første servering

Tertelette med tartar og Høvding Sverre
Inneholder: Hvete, Melk, Egg, Sulfitt, Sennep

Potetbrød med friske urter og lagret smør
Inneholder: Hvete, Bygg, Melk

Andre servering 

Kingfish med stikkelsbær, sitrusponzu, grønn chili og dill
Inneholder: Fisk, Bygg, Sulfitter

Tredje servering

Dagens utvalgte kjøtt fra modningsskapet et utvalg av premiumkjøtt, grillet i Josper-grill
Inneholder: Melk, Egg, Sulfitter, Sennep

Fjerde servering/Dessert

Cremé fraîche bavarois med plomme og hylleblomst
Inneholder: Melk, Egg, Mandler, Hvete, Sulfitter

Meny: SEK 933 - Vinparing: SEK 724

Kjøttliste Alle kjøttstykker serveres med valgfritt tilbehør og én saus

For én

Utvalgte kjøttstykker i porsjonstørrelse, perfekt for én

- 150g Himeji A5 Wagyu Ribeye, Japan, 750 kr
- 250g Sashi AAA Sagyu Tenderloin 28 days, Poland, 675 kr
- 250g Sashi AAA Sagyu Ribeye 65 days, Poland, 675 kr
- 250g Sashi AAA Sagyu Strip Steak 65 days, Poland, 675 kr 
- 250g Sashi Prussian Saiko Ribeye 120 days, Finland, 875 kr
- 250g Sashi Prussian Saiko Strip Steak 120 days, Finland, 875 kr 
- 350g Sashi Rubia Riserva Ribeye 28 days, Spain, 740 kr 
- 350g Sashi Prussian Saiko Bone-in Strip Steak* 28 days, Finland, 985 kr 

For deling

Større cuts laget for deling, perfekt for to

- 400g Nyyyt Charolais Bone-in Strip Steak* 30 days, Norway, 765 kr 
- 500g Ljøsne Gård Wagyu Strip Steak 65 days, Norway, 1295 kr 
- 500g Sashi Prussian Saiko Bone-in Ribeye* 28 days, Finland, 1525 kr 
- 650g Sashi Prussian Saiko T-bone* 90 days, Finland, 1765 kr 
- 700g Nyyyt NRF/Wagyu Bone-in Ribeye* 45 days, Norway, 1 375 kr

For hele bordet

Våre største cuts, godt egnet for tre personer eller flere rundt bordet

- 1100g Nyyyt Angus/Charolais Porterhouse* 45 days, Norway, 1985 kr 
- 1100g Sashi Rubia Riserva Porterhouse* 28 days, Spain, 1850 kr
- 1300g Sashi Rubia Riserva Cowboy Steak* 28 days, Spain, 1 995 kr

Fisk og fugl - Helgrillet

Dagens fangst fra havet

(for to personer)
Helgrillet fisk over kull med friske urter og avrundet sitruspreget dressing. Serveres med en delikat potetpuré og Bristol beurre blanc.

SEK 938
Maisfôret kylling

(for to personer)
Fransk maisfôret kylling, marinert i to døgn og grillet hel i Josper-grillen. Serveres med grønn salat og kyllingsjy.

SEK 938

Sideretter

Grillet brokkolini
(Inneholder: Melk)
SEK 109
Pommes frites med truffle emulsion
(Inneholder: Sulfitter)
SEK 83
Potetpuré med gressløk
(Inneholder: Melk)
SEK 83
Tomatsalat med syltet sjalottløk
(Inneholder: Egg, sennep, sulfitter)
SEK 99
Glaserte gulrøtter med byggryn
(Inneholder: Bygg, melk)
SEK 109
Pimientos de Padrón
SEK 89
Grønnsalat
(Inneholder: Sennep, sulfitter)
SEK 78

Saus

Bristols Béarnaisesaus
(Inneholder: Egg, melk, sulfitter)
SEK 68
Chimichurri
(Inneholder: Sulfitter)
SEK 68
Peppersaus
(Inneholder: Hvete, fisk, melk, selleri, sennep, soya, sulfitter)
SEK 72
Bordelaise-saus
(Inneholder: Sulfitter)
SEK 72

Klassiske viner

Bristol Grill har et stort utvalg av klassiske viner, og et ekstra godt øye for Champagne. Luksuriøse Geoffroy ´Expression` Brut» er blant boblene som er fast inventar på huset.

Godt fra grillen

Hos oss står kullgrillen i fokus, og vi serverer grillede elementer i hver rett. Vi liker å leke oss litt med grillkonseptet – uten at det går utover den klassiske rammen rundt måltidet.

Bærekraft i fokus

Hotel Bristol er et sertifisert Miljøfyrtårn. I restauranten bruker vi økologiske råvarer og jobber for å redusere matsvinn. Vi bruker alltid hele råvaren, slik at ingenting går til spille.

Personlige tilpasninger

Vi strekker oss langt for å tilpasse måltidet etter dine behov, enten det dreier seg om spesialdietter eller allergier. Ta kontakt med oss noen dager før besøket, så tilrettelegger vi etter beste evne.

Utsøkte råvarer i sesong

Vi benytter oss alltid av råvarer av høy kvalitet – og aller helst fra lokale produsenter. Derfor tilpasser vi også menyen etter sesong.

Innendørs parkering

Bristolgarasjen er åpen for hotellets gjester.

De spesielle anledningene

Helt siden Bristol Grill åpnet som grillrestaurant i 1924 har store og små anledninger blitt feiret her. Vi tilbyr en helt egen selskapsmeny dersom dere er seks personer eller flere.

Bord og stoler hos Bristol Grill.
Kamskjell og smør godgjør seg glødende kullbiter
Bord dekt klart for gjester
Stort kjøttstykke løftes ut av grillen
Bord med hvit duk dekket for to i Bristol  Grill