Bristol Grill

Bestill bord

Snacks

Kaviar Gastro Unika Osietra

30 gram
med rømme, gressløk og blinis

(Inneholder: Hvete, egg, fisk, melk)
SEK 1 095
Østers

Naturell eller med kirsebær-mignonette

(Inneholder: Bløtdyr, sulfitter)
3 stk - SEK 146 / 6 stk - SEK 265
Krustade

fylt med Pelle Janzon

(Inneholder: Hvete, egg, fisk, melk, sennep, sulfitter)
3 stk - SEK 178 / 6 stk - SEK 265
Potetbrød

med friske urter og lagret smør

(Inneholder: Hvete, rug, melk)
SEK 59

Forretter

Lettgrillet tartar av okse

med fermentert eple, preservert kantarell og sennep servert på grillet beinmarg

(Inneholder: Hvete, egg, sennep, sulfitter)
SEK 269
Kamskjell crudo

med tomat, sitronolje og bottarga

(Inneholder: Bygg, hvete, fisk, melk, skalldyr, sulfitter)
SEK 269
Sellerirot

med kombu custard, peaso og brunet smør

(Inneholder: Bygg, egg, melk, sulfitter)
SEK 269

Hovedretter

Tørmodnet torsk

med grillet purreløk, potetpuré og røkt sitron-velouté

(Inneholder: Fisk, melk, sulfitter)
SEK 543
Andebryst

med rosenkål, bjørnebær, potetpuré og bordelaise-saus

(Inneholder: Hvete, melk, sulfitter)
SEK 543
Glasert gullbete i Josper grill

med kremet sopp, sprø Holtefjell, urtesalat o ovnsstekt grønnsaks-velouté

(Inneholder: Hvete, melk, sulfitter)
SEK 525
Dagens utvalgte kjøtt fra modningsskapet

et utvalg av premium kjøtt, nøye modnet i vårt eget skap og grillet i Josper grill

(Inneholder: Egg, melk, sennep, sulfitter)
SEK 561

Grillens smaksopplevelse Opplev fire nøye utvalgte serveringer fra vår ala carte-meny, med kjøtt fra vårt eget modningsskap.

Første servering

Krustade fylt med Pelle Janzon
Inneholder: Hvete, Melk, Fisk, Egg, Sennep, Sulfitt

Potetbrød med friske urter og lagret smør
Inneholder: Hvete, Rug, Melk

Andre servering 

Kamskjell crudo med tomat, sitronolje og bottarga
Inneholder: Skalldyr, Sulfitter, Melk, Fisk, Hvete, Bygg

Tredje servering

Dagens utvalgte kjøtt fra modningsskapet. Et utvalg av premium kjøtt, nøye modnet i vårt eget skap og grillet i Josper-grill
Inneholder: Melk, Egg, Sulfitter, Sennep

Fjerde servering/Dessert

Sprø sjokolade med crèmeux og melk
Inneholder: Melk, Egg

Meny: SEK 1 000 - Vinparing: SEK 589

Kjøttliste

Uten bein

- Ribeye Carnimex A5 Wagyu, Japan 150g - 635 kr

- Ribeye Sashi Prussian Saiko 250g - 750 kr

- Strip Steak Sashi Prussian Saiko 250g - 750 kr

- Tenderloin Sashi Prussian AAA 250g - 650 kr

 

Med bein

Ca. 35 min tilberedningstid. 

Porterhouse Nyyyt NRF/Wagyu 100g - 1 955 kr

Ribeye Nyyyt Charolais 700g - 1 325 kr

Club Steak NyyytCharolais 400g - 750 kr 

T-bone Sashi Prussian Saiko 650g - 1 600 kr 

Club Steak Sashi Prussian Saiko 350g - 850 kr

Sideretter

Grillet rosenkål med Holtefjell
(Inneholder: Bygg, melk)
SEK 87
Pommes frites med estragon
(Inneholder: Sulfitter)
SEK 72
Potetpuré med gressløk
(Inneholder: Melk)
SEK 72
Tomatsalat med syltet sjalottløk
(Inneholder: Egg, sennep, sulfitter)
SEK 87
Purre med mandler og sopp
(Inneholder: Mandler, melk)
SEK 68

Saus

Bristols Béarnaisesaus
(Inneholder: Egg, melk, sulfitter)
SEK 59
Chimichurri
(Inneholder: Sulfitter)
SEK 59
Peppersaus
(Inneholder: Hvete, fisk, melk, selleri, sennep, soya, sulfitter)
SEK 59
Bordelaise-saus
(Inneholder: Sulfitter)
SEK 59

Dessert / ost

Sprø sjokolade

med crèmeux og melk

(Inneholder: Egg, melk)
SEK 169
Sitrusflan

med grillet epleis

(Inneholder: Egg, melk)
SEK 169
Norske oster

med grillet brød og sesongens kompotter

(Inneholder: Hvete, melk, sulfitter)
SEK 288

Klassiske viner

Bristol Grill har et stort utvalg av klassiske viner, og et ekstra godt øye for Champagne. Luksuriøse Geoffroy ´Expression` Brut» er blant boblene som er fast inventar på huset.

Godt fra grillen

Hos oss står kullgrillen i fokus, og vi serverer grillede elementer i hver rett. Vi liker å leke oss litt med grillkonseptet – uten at det går utover den klassiske rammen rundt måltidet.

Bærekraft i fokus

Hotel Bristol er et sertifisert Miljøfyrtårn. I restauranten bruker vi økologiske råvarer og jobber for å redusere matsvinn. Vi bruker alltid hele råvaren, slik at ingenting går til spille.

Personlige tilpasninger

Vi strekker oss langt for å tilpasse måltidet etter dine behov, enten det dreier seg om spesialdietter eller allergier. Ta kontakt med oss noen dager før besøket, så tilrettelegger vi etter beste evne.

Utsøkte råvarer i sesong

Vi benytter oss alltid av råvarer av høy kvalitet – og aller helst fra lokale produsenter. Derfor tilpasser vi også menyen etter sesong.

Innendørs parkering

Bristolgarasjen er åpen for hotellets gjester.

De spesielle anledningene

Helt siden Bristol Grill åpnet som grillrestaurant i 1924 har store og små anledninger blitt feiret her. Vi tilbyr en helt egen selskapsmeny dersom dere er seks personer eller flere.

Bord og stoler hos Bristol Grill.
Kamskjell og smør godgjør seg glødende kullbiter
Bord dekt klart for gjester
Stort kjøttstykke løftes ut av grillen
Bord med hvit duk dekket for to i Bristol  Grill