Bristol Grill

Bestill bord
Hotel_Bristol_BristolGrill
Hotel_Bristol_BristolGrill

Á la carte - Snacks

Østers med bringebærmignonette

Fine de Claire - 3 stk 160 6 stk 295 kr
Special nr. 3 - 3 stk 195 6 stk 345 kr

(Inneholder: Bløtdyr, sulfitter)
Kalix Løyrom med rømme, rødløk og chips

100 gr

(Inneholder: Fisk, melk)
650 kr
Kaviar Gastro Unika Osietra 30 gram med rømme, gressløk og blinis
(Inneholder: Egg, fisk, melk)
1 250 kr
Tertelette med tartar og Høvding Sverre
(Inneholder: Egg, melk, sennep, sulfitter)
3 stk 195 kr / 6 stk 345 kr
Potetbrød med urtesmør
(Inneholder: Bygg, hvete, melk)
65 kr

Á la carte - Forretter

Lettgrillet tartar av okse

med morkelemulsjon oog kantarell servert på grillet beinmarg

(Inneholder: Hvete, egg, sennep, sulfitter)
325 kr
Kingfish

med stikkelsbær, sitrusponzu, grønn chili og dill

255 kr
Grillet purreløk

med peaso, røkte mandler og ørret rogn

(Inneholder: Bygg, mandler, fisk, melk, sulfitter)
245 kr

Á la carte - Hovedretter

Lamme mørbrad

med grillet eplepure, Savoy kål og lammesjy 

(Inneholder: Melk, selleri, sulfitter)
495 kr
Grillet Piggvar kotelett

med frisk salat, piggvarskum og smørsaus

(Inneholder: Fisk, melk, sulfitter)
495 kr
Byggryn risotto

med kantareller, Holtefjell ost og eggeplomme 

(Inneholder: Bygg, egg, melk, sulfitter)
395 kr

Á la carte - Dessert / Ost

Sjokolade tarte med whisky karamell og vanilje is
(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
195 kr
Cremé fraîche bavarois med plomme og hylleblomst
(Inneholder: Hvete, rug, egg, melk, sulfitter)
195 kr
Norske oster med grillet brød, knekkebrød og sesongens kompotter
(Inneholder: Hvete, rug, melk, sulfitter)
325 kr

Grillens smaksopplevelse Opplev fire nøye utvalgte serveringer fra vår ala carte-meny, med kjøtt fra vårt eget modningsskap. For opptil 20 personer.

Første servering

Tertelette med tartar og Høvding Sverre
Inneholder: Hvete, Melk, Egg, Sulfitt, Sennep

Potetbrød med friske urter og lagret smør
Inneholder: Hvete, Bygg, Melk

Andre servering 

Kingfish med stikkelsbær, sitrusponzu, grønn chili og dill
Inneholder: Fisk, Bygg, Sulfitter

Tredje servering

Dagens utvalgte kjøtt fra modningsskapet. Et utvalg av premium kjøtt, nøye modnet i vårt eget skap og grillet i Josper-grill
Inneholder: Melk, Egg, Sulfitter, Sennep

Fjerde servering/Dessert

Cremé fraîche bavarois med plomme og hylleblomst
Inneholder: Melk, Egg, Mandler, Hvete, Sulfitter

Meny: 895 kr - Vinparing: 695 kr

Kjøttliste

For én

Utvalgte kjøttstykker i porsjonstørrelse, perfekt for én

- 150g Himeji A5 Wagyu Ribeye, Japan, 750 kr
- 250g Sashi AAA Sagyu Tenderloin 28 days, Poland, 675 kr
- 250g Sashi AAA Sagyu Ribeye 65 days, Poland, 675 kr
- 250g Sashi AAA Sagyu Strip Steak 65 days, Poland, 675 kr 
- 250g Sashi Prussian Saiko Ribeye 120 days, Finland, 875 kr
- 250g Sashi Prussian Saiko Strip Steak 120 days, Finland, 875 kr 
- 350g Sashi Rubia Riserva Ribeye 28 days, Spain, 740 kr 
- 350g Sashi Prussian Saiko Bone-in Strip Steak* 28 days, Finland, 985 kr 

For deling

Større cuts laget for deling, perfekt for to

- 400g Nyyyt Charolais Bone-in Strip Steak* 30 days, Norway, 765 kr 
- 500g Ljøsne Gård Wagyu Strip Steak 65 days, Norway, 1295 kr 
- 500g Sashi Prussian Saiko Bone-in Ribeye* 28 days, Finland, 1525 kr 
- 650g Sashi Prussian Saiko T-bone* 90 days, Finland, 1765 kr 
- 700g Nyyyt NRF/Wagyu Bone-in Ribeye* 45 days, Norway, 1 375 kr

For hele bordet

Våre største cuts, godt egnet for tre personer eller flere rundt bordet

- 1100g Nyyyt Angus/Charolais Porterhouse* 45 days, Norway, 1985 kr 
- 1100g Sashi Rubia Riserva Porterhouse* 28 days, Spain, 1850 kr
- 1300g Sashi Rubia Riserva Cowboy Steak* 28 days, Spain, 1 995 kr

Fisk og fugl - Helgrillet

Dagens fangst fra havet

(for to personer)
Helgrillet fisk over kull med friske urter og avrundet sitruspreget dressing. Serveres med en delikat potetpuré og Bristol beurre blanc.

900 kr
Maisfôret kylling

(for to personer)
Fransk maisfôret kylling, marinert i to døgn og grillet hel i Josper-grillen. Serveres med grønn salat og kyllingsjy.

900 kr

Sideretter

Grillet brokkolini
(Inneholder: Melk)
105 kr
Pommes frites med truffle emulsion
(Inneholder: Sulfitter)
80 kr
Potetpuré med gressløk
(Inneholder: Melk)
80 kr
Tomatsalat med syltet sjalottløk
(Inneholder: Egg, sennep, sulfitter)
95 kr
Glaserte gulrøtter med byggryn
(Inneholder: Bygg, melk)
105 kr
Pimientos de Padrón
85 kr
Grønnsalat
(Inneholder: Sennep, sulfitter)
75 kr

Saus

Bristols Béarnaisesaus
(Inneholder: Egg, melk, sulfitter)
65 kr
Chimichurri
(Inneholder: Sulfitter)
65 kr
Peppersaus
(Inneholder: Hvete, fisk, melk, selleri, sennep, soya, sulfitter)
69 kr
Bordelaise-saus
(Inneholder: Sulfitter)
69 kr

Klassiske viner

Bristol Grill har et stort utvalg av klassiske viner, og et ekstra godt øye for Champagne. Luksuriøse Geoffroy ´Expression` Brut» er blant boblene som er fast inventar på huset.

Godt fra grillen

Hos oss står kullgrillen i fokus, og vi serverer grillede elementer i hver rett. Vi liker å leke oss litt med grillkonseptet – uten at det går utover den klassiske rammen rundt måltidet.

Bærekraft i fokus

Hotel Bristol er et sertifisert Miljøfyrtårn. I restauranten bruker vi økologiske råvarer og jobber for å redusere matsvinn. Vi bruker alltid hele råvaren, slik at ingenting går til spille.

Personlige tilpasninger

Vi strekker oss langt for å tilpasse måltidet etter dine behov, enten det dreier seg om spesialdietter eller allergier. Ta kontakt med oss noen dager før besøket, så tilrettelegger vi etter beste evne.

Utsøkte råvarer i sesong

Vi benytter oss alltid av råvarer av høy kvalitet – og aller helst fra lokale produsenter. Derfor tilpasser vi også menyen etter sesong.

Innendørs parkering

Bristolgarasjen er åpen for hotellets gjester.

De spesielle anledningene

Helt siden Bristol Grill åpnet som grillrestaurant i 1924 har store og små anledninger blitt feiret her. Vi tilbyr en helt egen selskapsmeny dersom dere er seks personer eller flere.

Bord og stoler hos Bristol Grill.
Kamskjell og smør godgjør seg glødende kullbiter
Bord dekt klart for gjester
Stort kjøttstykke løftes ut av grillen
Bord med hvit duk dekket for to i Bristol  Grill