Meny
11.00 - 22.00

Bestilling

Bestill room service ved å kontakte oss på telefon 3012. Et tillegg på 145 kr tilkommer per bestilling.

Smørbrød Serveres 11.00 - 18.00

Håndpillede grønlandsreker på loff

med dill, sitron og majones

(Inneholder: Hvete, egg, melk, skalldyr)
285 kr
Skagensalat på brioche

med bløtkokt egg og Kalix løyrom

(Inneholder: Hvete, egg, fisk, melk, skalldyr)
235 kr
Sild tallerken

3 typer sild med rugbrød, knekkebrød, egg og dill 

(Inneholder: Hvete, rug, egg, fisk, melk)
245 kr
Fritert rødspette på rugbrød

med fermentert hvitasparges og håndpillede reker

(Inneholder: Hvete, egg, fisk, melk, sennep, skalldyr, sulfitter)
265 kr
Røket ørret på kornbrød

med løk og reddik salat, eggerøre og krondill

(Inneholder: Hvete, egg, fisk, melk, sulfitter)
225 kr
Røkt makrell med smørstekt surdeigsbrød

med friske -bakte tomater, basilikum og urteemulsjon

245 kr
Hjemmelaget roastbiff på kornbrød

med potetsalat, grønne erter og løk

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
240 kr
Karbonade på surdeigsbrød

med stekt egg, salat på vårens smågrønt, sennepsvinaigrette og karamellisert løk

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sennep, sulfitter)
245 kr
Okse tartar på slakterbiff

med klassisk tilbehør og smørstekt surdeigsbrød

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
240 kr
Langtidsstekt og glasert oksebrisket på surdeigsbrød

toppet med syltet løk og agurk

(Inneholder: Hvete, rug, egg, melk)
255 kr
Grønne asparges på smørstekt landbrød

med røkte småpoteter, ramsløk og posjert egg

(Inneholder: Hvete, melk, sulfitter)
215 kr
Fritert Camembert fra Eiker gårdsysteri

med rørte solbær, hjemmelaget knekkebrød og grillet surdeigsbrød

(Inneholder: Hvete, rug, egg, fisk, melk, sennep, sulfitter)
225 kr

Salater Serveres 11.00 - 18.00

Bristols Cæsarsalat

med kylling, bacon, parmesan og krutonger

(Inneholder: Hvete, egg, melk)
265 kr
Bristols Romanosalat

med parmesan og krutonger

(Inneholder: Hvete, egg, melk)
185 kr

Kaker fra vårt konditori Serveres 11.00 - 18.00

Napoleonskake
(Inneholder: Hvete, egg, melk)
125 kr
Budapestkake
(Inneholder: Mandler, egg, melk)
125 kr
Tiramisukake
(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
115 kr
Vanilje Pekan Choux
(Inneholder: Hvete, pekannøtter, egg, melk)
115 kr
Mango Pavlova
(Inneholder: Egg, fisk, melk)
115 kr
Sitron og marengsterte
(Inneholder: Hvete, egg)
115 kr
Pistasj og bringebær
(Inneholder: Hvete, mandler, pistasjnøtter, egg, melk)
115 kr
Sjokoladekake
(Inneholder: Egg)
115 kr
Vanilje og solbærkake
(Inneholder: Hvete, hasselnøtter, egg, melk)
115 kr
Banoffekake
(Inneholder: Hvete, egg, melk)
115 kr
Lune scones
(Inneholder: Hvete, egg, melk)
125 kr
Linse
(Inneholder: Hvete, egg, melk)
70 kr
Dagens makroner

Spør din servitør om dagens utvalg

35 kr per stykke

Småretter Serveres 18.00 - 22.00

Grillede pimiento de padrón

med piment d’espellete og soya

(Inneholder: Hvete, soya)
135 kr
Kongekrabbehale

toppet med pepperglace og lime

(Inneholder: Hvete, skalldyr, soya, sulfitter)
145 kr
Melkebrød stekt i hvitløkssmør

toppet med lagret Pecorino ost 

(Inneholder: Hvete, melk)
125 kr

Forretter Serveres 18.00 - 22.00

Lett grillet og gravet kveite

med sitrus- ingefæremulsjon og sprø hvitløk

(Inneholder: Hvete, fisk, skalldyr, sulfitter)
235 kr
Hvite asparges fra Pfalz

med morkler, løk, fritert gjær og smørsaus med Juravin

(Inneholder: Melk, sulfitter)
255 kr
Tartar

serveres på grillet beinmarg med fermentert eple, steinsopp og brunet smør

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
295 kr

Hovedretter Serveres 18.00 - 22.00

Posjert egg

med cavatelli, vår grønt, buljong på sopp og lagret Pecorino og salvie

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
345 kr
Kullgrillet villpiggvar fra Smögen

med potetragu, blåskjell, grønne erter, løk og løpstikke

(Inneholder: Fisk, melk, skalldyr, sulfitter)
525 kr
Steak au Poivre

Pepperbiff 250 gram av ytrefilet med sprø potet, blågrå østerssopp, parmesan og grønnpeppersaus

(Inneholder: Egg, fisk, melk, sennep, sulfitter)
625 kr

Dessert Serveres 18.00 - 22.00

Baba Au Rhum

med lettpisket fløte fra Valmsnes gård

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
205 kr
Sjokoladedrøm

servert med marengs og jordbær is

(Inneholder: Hvete, egg, melk)
195 kr
Høvding Sverre XO

servert med rabarbra og valnøtter

(Inneholder: Valnøtter, melk, sulfitter)
235 kr