Bestilling
Bestill room service ved å kontakte oss på telefon 3012. Et tillegg på 145 kr tilkommer per bestilling.
Smørbrød Serveres 11.00 - 18.00
med dill, sitron og majones
med bløtkokt egg og Kalix løyrom
3 typer sild med rugbrød, knekkebrød, egg og dill
med fermentert hvitasparges og håndpillede reker
med løk og reddik salat, eggerøre og krondill
med friske -bakte tomater, basilikum og urteemulsjon
med potetsalat, grønne erter og løk
med stekt egg, salat på vårens smågrønt, sennepsvinaigrette og karamellisert løk
med klassisk tilbehør og smørstekt surdeigsbrød
toppet med syltet løk og agurk
med røkte småpoteter, ramsløk og posjert egg
med rørte solbær, hjemmelaget knekkebrød og grillet surdeigsbrød
Salater Serveres 11.00 - 18.00
med kylling, bacon, parmesan og krutonger
med parmesan og krutonger
Kaker fra vårt konditori Serveres 11.00 - 18.00
Spør din servitør om dagens utvalg
Småretter Serveres 18.00 - 22.00
med piment d’espellete og soya
toppet med pepperglace og lime
toppet med lagret Pecorino ost
Forretter Serveres 18.00 - 22.00
med sitrus- ingefæremulsjon og sprø hvitløk
med morkler, løk, fritert gjær og smørsaus med Juravin
serveres på grillet beinmarg med fermentert eple, steinsopp og brunet smør
Hovedretter Serveres 18.00 - 22.00
med cavatelli, vår grønt, buljong på sopp og lagret Pecorino og salvie
med potetragu, blåskjell, grønne erter, løk og løpstikke
Pepperbiff 250 gram av ytrefilet med sprø potet, blågrå østerssopp, parmesan og grønnpeppersaus
Dessert Serveres 18.00 - 22.00
med lettpisket fløte fra Valmsnes gård
servert med marengs og jordbær is
servert med rabarbra og valnøtter