Snacks / forretter

Kaviar Gold

30 gr

(Inneholder: Fisk)
625 kr
Risottokrokett

med basilikumemulsjon

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
45 kr per stk
Østers

naturell eller med rabarbra vinaigrette og jalapeño

(Inneholder: Bløtdyr, melk, sulfitter)
60 kr per stk
Hasselbackpotet

toppet med rømme og Kalix løyrom

(Inneholder: Fisk, melk)
45 kr
Kamskjell fra Frøya

med tomatconfit, knutekål, nedlagte sitrusfrukter og skalldyrskum

(Inneholder: Bløtdyr, melk, skalldyr, sulfitter)
265 kr
Tartar

serveres på grillet beinmarg med fermentert eple, steinsopp og brunet smør

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
295 kr
Råmarinert kveite

med grønn gazpacho, urteemulsjon, grønn chili og agurk

(Inneholder: Egg, fisk)
235 kr
Potetgnocchi
(Inneholder: Hvete, melk, sulfitter)
235 kr

Hovedretter

Pepperbiff 250g

med sprø potet, tomatsalat og peppersaus

(Inneholder: Egg, fisk, melk, sennep, sulfitter)
670 kr
Grillet, vill piggvar fra Smögen

med vintergrønnsaker, velouté med brunet smør og potetpuré

(Inneholder: Bløtdyr, fisk, melk, sulfitter)
575 kr
Grillet blomkål

med lion's mane-sopp, karri, sprø selleri og perlecouscoussalat

(Inneholder: Hasselnøtter, melk, sulfitter)
415 kr

Deling

Bristol Grill Rodizio

Et utvalg av det beste kjøttet fra vår tørrmodningsskap med tilbehør. Minimum 4 pers.

850 kr per person
Smaksopplevelse

3 serveringer, alt serveres som sharing retter. Minimum 4 pers.

995 kr per person

Tørrmodnet kjøtt Vi har også en kjøttliste på stedet som endres daglig. Det er kjøtt i forskjellige stykkdetaljer, opprinnelse og raser. Vi veileder deg til å finne den rette smaken eller dele forskjellige ved bordet.

Dessert

Baba Au Rhum

med lettpisket fløte fra Valmsnes gård

(Inneholder: Hvete, egg, melk, sulfitter)
225 kr
Vellagret Fjellost fra Myrdal

med pærekompott og grillet brød

(Inneholder: Fisk, melk, sulfitter)
285 kr
Kefirsorbet

med rabarbra, isvin fra Bringebærlandet og grillet hvit sjokolade

(Inneholder: Melk, sulfitter)
135 kr
Pistasjkrem

med grillet blodappelsin, sitrontimian og blodappelsingranite

(Inneholder: Pistasjnøtter, melk)
195 kr